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“节能”燃气灶:真节能还是假环保?
中国城市低碳经济网   2013-10-29 作者: 来源:和讯 文字大小:[][][]
  中式烹调火力很重要。但现在一些燃气灶为求提高“热效率”的数值,则牺牲了火力值。

  随着装修旺季的来临,灶具市场火热。近日,记者走访市场发现,燃气灶的选择越来越多样化,从材质到外观五花八门。与此同时,几乎所有燃气灶都宣称“节能”,有的更标榜节气率高达50%,号称“超级环保节能高效”。事实上,是否能真正达到节能效果,消费者往往是一头雾水。中怡康测算数据显示,从2013年的1~5月市场情况来看,家电市场正处于复苏态势,市场规模达5936亿元,同比增长20.1%。其中厨房内家电行业,热水器、油烟机、燃气灶三类产品整体达到382亿元,较上年增长22.1%,高于全部家电的平均增幅。“节能”的确是个具备增长潜力的好概念,但是“真节能”还是“伪节能”?消费者需要睁大慧眼。

  超高“热效率”

  没有实际意义

  烹饪同样的美食,要怎样才能更节省燃气呢?总体来说,是要充分利用燃气燃烧时所释放的热能,尽量防止热量流失。消费者在市场上咨询燃气灶时很容易发现,促销员最津津乐道的就是燃气灶的“热效率”,即产生的热量和所燃烧的气体的比值。“我们这台燃气灶的热效率达到68.5%,比普通灶具产品提高了37%。”某知名品牌燃气灶促销员对选购燃气灶的陶小姐介绍。陶小姐在卖场里转了一圈,听到了各种诸如“碰撞发热”、“引氧助燃”、“悬浮式感应燃烧”等,却如坠云里雾里,“各品牌对节能的技术说法不一,普通的消费者根本难辨真伪”。

  根据国家燃气用具质量监督检验中心的检测结果,目前我国台式燃气灶的热效率普遍为55%~58%,嵌入式燃气灶的热效率普遍为52%~55%,热效率超过60%的灶具比例不到1%。

  据燃气灶资深专家表示,“从技术创新的难度来说,比普通标准提高10%都很困难。嵌入式燃气灶的热效率能提高至60%已非常难得,号称热效率达到近70%只能在实验室的理想条件下才能实现,实际使用时没什么意义。”

  根据该专家在自家品牌实验室进行的实测,这款“超级节能”燃气灶的热效率只有63~64%左右,“实验室的条件都比较极端,消费者在家里使用时,这一数据会更低。”

  另外,专家表示,“热效率要结合火力的数值,对于消费者来说才真正有意义。”据了解,“热效率”是指燃气灶将燃气转化为可用热量的能力,而这一能力往往与“火力”是矛盾的。“火力大了,热量也容易散失,影响到热效率。”正是为了提高“热效率”的数值,让产品显得更“节能”,很多产品则牺牲了火力值,以该款号称68.5%热效率的产品为例,实测到的火力值只有3.3kw,低于行业平均水平的3.8kw。消费者使用时最直观的感受就是“火没劲”,影响到大部分的“猛火快炒”中式烹饪体验。

  红外燃气灶

  不适合中式烹饪

  据了解,目前产品宣传上出现的“热效率”数据,都是企业检测的结果,而非国家节能认证。关于燃气灶,我国目前只有质量安全方面的标准而没有能效标准。

  另外,由全国能源基础与管理标准化技术委员会发出的《家用燃气灶具能效限定值及能效等级》仍处于“征求意见”阶段,计划明年颁布实行。这一能效标准规定了家用燃气灶具的能效限定值、节能评价值、能效等级、试验方法和检验规则。针对大气式燃气灶、集成灶和红外燃气灶分别给出了1~3个等级的最低热效率值,其中,红外燃气灶的节能水平相对更高,最低热效率值为65%。而各类燃气灶的“节能”评价值分别为:大气式燃气灶59%,集成灶58%,红外燃气灶61%。

  “红外线燃气灶”是否更为节能呢?专家表示,“单纯从节能的角度来看,红外线技术的确表现优异。”但对于习惯“猛火爆炒”的中式烹饪来说,使用红外线灶则难以如愿。此外,由于“微焰燃烧”的时间长,其内部的电子元件故障率也更高。

  “零排放”再打环保牌

  记者采访发现,一些号称“超级节能”的燃气灶宣称在“低碳环保”方面也有重大突破。“我们的产品燃烧器表面涂层加入了稀有微量元素,可加速燃烧、使燃烧更充分,将燃烧产生的一氧化碳、氮氧化物等有害气体通过氧化和还原作用转变为无害的二氧化碳、水和氮气,使一氧化碳和氮氧化物的排放量几乎为零。”

  对此消费者同样不解,化学材料在高温煅烧的情况下会发生化学反应,发生化学反应后又会产生什么化学物?燃烧器表面的化学物质是否能长久有效?燃烧后是否会对环境或者人体造成危害?“到底一氧化碳排放量的减少该怎么试验,消费者怎么可能知道呢?”据了解,燃气灶烟气中的一氧化碳是由于燃烧不完全造成的,我国《家用燃气灶具》标准中规定烟气中COα=1含量标准值为≤0.05%。专家表示:“在实际使用中,不可能完全不产生有害气体,商家如此宣传也是在玩噱头。”

  在“节能牌”和“环保牌”的双重作用下,“节能灶”的价格也十分高端。高端“节能灶”的售价在2000元左右,而普通的燃气灶则为1200元左右,两者相差近千元。

  专家表示:“燃气灶的使用寿命是八年,若一个三口之家全年使用高端节能灶,必须使用八年才刚收回成本,但也已经到了报废年限了。”

[中国城市低碳经济网编辑:雨松]

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