蒜泥茄子的家常做法 🍆✨
发布时间：2025-04-13 09:45:35来源：
夏天到了，凉拌菜成了餐桌上的宠儿！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——蒜泥茄子。这道菜色香味俱佳，非常适合搭配米饭食用。首先准备好新鲜的长茄子和大蒜，再备上一些香油、酱油、醋等调料，就能轻松搞定啦！记得挑选外皮光滑、颜色均匀的茄子哦，这样的茄子口感更好。
将茄子洗净后切成条状，放入蒸锅中蒸熟，时间大约为10分钟左右。蒸好的茄子取出稍微放凉，用手撕成小块备用。接着把大蒜剁成蒜泥，加入适量的盐、糖、香油、酱油和醋调成酱汁。如果你喜欢辣味，还可以加入少许辣椒油提香增味。
第三段：最后一步就是将调好的蒜泥酱汁淋在撕好的茄子上，轻轻搅拌均匀即可装盘。一盘香气扑鼻、酸辣适中的蒜泥茄子就完成啦！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是夏日解暑的好选择。快动手试试吧，保证让你吃一次就爱上！😋🍴
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