🌱藜麦原味苦涩吃前需要浸泡吗？清洗会损失原有营养吗？🧐
发布时间：2025-05-07 11:49:08来源：
藜麦因其丰富的营养价值被誉为“超级食物”，但很多人第一次尝试时可能会觉得它的味道有些苦涩。这是由于藜麦表面含有一种叫做“皂苷”的天然物质，它能保护藜麦免受虫害，但对人类来说却可能带来不适感。✨
是否需要浸泡？
答案是：必须！ 浸泡不仅能有效去除皂苷，还能提升口感。只需将藜麦放入清水中浸泡15-30分钟，然后用清水冲洗干净即可。这个步骤简单又必要，完全不会影响藜麦的营养成分哦！💦
清洗会损失营养吗？
其实不必担心！藜麦本身富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，这些营养成分较为稳定，清洗并不会造成显著流失。不过，为了最大程度保留其营养价值，建议用冷水轻柔清洗，并避免长时间浸泡或过度搓洗。💪
总之，藜麦虽需“小处理”，但健康价值丝毫不减。快来试试吧！🥗✨
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