首先，准备食材。我们需要新鲜的五花肉500克，切成小块后剁成肉馅。加入适量的葱姜末、鸡蛋一个、盐、生抽、老抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。为了增加口感，可以加入一些切碎的香菇或者胡萝卜丁。
接下来，将调好的肉馅用手揉成大小适中的丸子。热锅倒入足量的油，待油温升至五六成热时，轻轻放入丸子，保持中小火慢慢炸制。炸至表面金黄酥脆即可捞出沥油。
最后，可以根据个人口味撒上一些芝麻或者香菜点缀，既美观又增香。这样一道外焦里嫩、香气四溢的干炸丸子就完成了。
这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要享受美食的家庭时光。快来试试吧！
