荷包蛋汤是一道简单又美味的家庭菜肴，不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或温馨的家庭聚餐。以下是详细的做法步骤，让你轻松掌握这道菜的精髓。
材料准备：
- 鸡蛋：2个
- 清水：500毫升
- 盐：适量
- 香葱：少许（可选）
- 食用油：少许
制作步骤：
1. 煮水
将清水倒入锅中，开中小火加热至沸腾。注意不要用大火，以免水温过高影响后续操作。
2. 打鸡蛋
在等待水沸腾的同时，将鸡蛋轻轻打入碗中备用。如果喜欢更完美的形状，可以用小勺子在水中搅出一个小漩涡，然后缓缓倒入鸡蛋，这样鸡蛋会更加圆润。
3. 下蛋入锅
当水沸腾后，用勺子轻轻将鸡蛋滑入锅中。此时可以适当调整火力，保持微沸状态，避免鸡蛋散开。
4. 调味
根据个人口味加入适量盐进行调味。盐不宜过早放入，以免影响鸡蛋的口感。
5. 点缀装饰
如果喜欢的话，可以在汤中撒上一些切好的香葱末，增添香气和美感。
6. 盛盘享用
待鸡蛋完全熟透后即可关火，将汤盛入碗中，一碗热腾腾的荷包蛋汤就完成了！
小贴士：
- 想要汤汁更鲜美，可以在水中加入几滴食用油，这样可以让汤色更加清澈。
- 如果家里有高汤或者鸡汤，也可以代替清水使用，味道会更加浓郁。
这道荷包蛋汤制作简单，却能带来满满的幸福感。无论是作为早餐还是夜宵，都是一道不可错过的暖心佳肴！
