烤箱烤小羊腿制作方法
想要在家享受到餐厅级别的美食吗？今天就教大家如何用烤箱轻松制作一道美味的小羊腿。这道菜色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，还能让你在朋友面前大展厨艺。
首先，准备好新鲜的小羊腿。选择带点肥肉的小羊腿会更加多汁美味。将羊腿清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。接着，在羊腿表面均匀地撒上盐和黑胡椒，用手轻轻按摩，让调料更好地渗透到肉里。
接下来是腌制环节。准备一个碗，加入橄榄油、切碎的大蒜、迷迭香和柠檬汁，搅拌均匀后涂抹在羊腿上。将羊腿放入密封袋或盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时，最好能腌制过夜，这样味道会更入味。
腌制好的羊腿取出后，预热烤箱至200摄氏度。将羊腿放在铺有锡纸的烤盘上，皮的一面朝上。放入烤箱中层，烤约30分钟。期间可以每隔10分钟刷一次腌料汁，这样可以让羊腿更加鲜嫩多汁。
当羊腿表面呈现出诱人的金黄色时，即可取出。为了让肉质更加酥脆，可以用高温再烤5分钟左右。最后，将烤好的羊腿静置5分钟，然后切片装盘，搭配自己喜欢的蔬菜沙拉或土豆泥一起享用。
这样，一道简单又美味的烤箱烤小羊腿就完成了。无论是周末的家庭聚会还是平日里的晚餐，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！
