在繁忙的生活节奏中，一道简单又美味的凉拌菜总能带来一丝轻松和满足感。今天，就来教大家制作一道家常版的凉拌十香菜，这道菜不仅色彩丰富、口感多样，而且营养均衡，非常适合家庭日常餐桌。

准备食材：

- 香菜 1把

- 黄瓜 1根

- 胡萝卜 1根

- 红椒 1个

- 黑木耳 少许

- 金针菇 适量

- 豆皮 适量

- 蒜末 适量

- 生抽 2汤匙

- 醋 1汤匙

- 白糖 半茶匙

- 香油 几滴

- 盐 少许

制作步骤：

1. 准备材料：将香菜洗净切段，黄瓜切丝，胡萝卜切细丝，红椒切丝，黑木耳泡发后撕成小块，金针菇去根洗净，豆皮切丝备用。

2. 焯水处理：将黑木耳和金针菇分别放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。豆皮也稍微焯一下，去除豆腥味。

3. 混合食材：将所有准备好的食材放入一个大碗中，加入香菜段。

4. 调制酱汁：在一个小碗中，加入蒜末、生抽、醋、白糖、盐和几滴香油，搅拌均匀。

5. 拌匀装盘：将调好的酱汁倒入食材中，轻轻拌匀，确保每一片菜叶都裹上酱汁。

6. 冷藏片刻：如果时间允许，可以将拌好的十香菜放入冰箱冷藏10-15分钟，这样味道会更加鲜美。

7. 装盘享用：取出后即可装盘，一道色香味俱佳的家常凉拌十香菜就完成了。

这道凉拌十香菜不仅做法简单，而且可以根据个人口味进行调整。喜欢辣的朋友可以加入一些辣椒油或者小米辣，增加风味。此外，还可以根据季节和个人喜好更换部分蔬菜，比如加入紫甘蓝或者西葫芦等，让这道菜更加多样化。

无论是作为开胃小菜还是夏日清凉主菜，家常凉拌十香菜都能为你带来满满的幸福感。快试试吧！