在日常生活中，很多人对“鲈鱼”这个名称并不陌生，尤其是在一些餐馆的菜单上，经常能看到“清蒸鲈鱼”、“红烧鲈鱼”等菜品。然而，关于鲈鱼到底是淡水鱼还是海鱼，却常常让人感到困惑。今天我们就来详细了解一下鲈鱼的分类及其生活习性。

首先，我们需要明确的是，“鲈鱼”并不是一个单一的物种，而是一个广义的称呼，用来指代多种鱼类。根据不同的种类，它们的生活环境也有所不同。常见的鲈鱼包括：大口黑鲈（又称加州鲈）、河鲈、松江鲈鱼、真鲈鱼等。这些鱼虽然都被称为“鲈鱼”，但它们的栖息地和生态特征却不尽相同。

其中，大口黑鲈是一种典型的淡水鱼，原产于北美洲，后来被引入到中国等地进行养殖。这种鲈鱼适应力强，生长速度快，是目前市场上非常受欢迎的一种食用鱼。它主要生活在湖泊、水库、池塘等淡水环境中，属于淡水鱼。

而真鲈鱼（学名：Lateolabrax japonicus），又称为日本鲈鱼或欧洲鲈鱼，是一种典型的海水鱼。它们广泛分布于太平洋西岸的沿海水域，如中国黄海、东海以及日本周边海域。真鲈鱼通常生活在咸水环境中，偶尔也会进入河口区域，但总体而言，它们更偏向于海洋生活。

另外，还有一种叫做松江鲈鱼的鱼类，属于淡水鱼，主要分布在中国东部的长江流域，尤其是上海松江地区。这种鱼肉质细嫩，味道鲜美，历史上曾被誉为“鱼中珍品”。但由于生态环境的变化和过度捕捞，如今已经较为少见。

那么，为什么人们会把不同种类的鱼都统称为“鲈鱼”呢？这主要是因为它们在外形、口感和营养价值上有一定的相似之处，再加上中文命名习惯的影响，导致了“鲈鱼”这一名称的泛化。

总结来说，鲈鱼既可以是淡水鱼，也可以是海鱼，具体取决于所指的种类。如果你在市场上看到“鲈鱼”，最好先确认一下它的来源和种类，以便更好地了解其特点和适合的烹饪方式。

希望这篇文章能帮助你更清晰地认识鲈鱼的分类问题，下次点菜时也能更有底气地选择自己喜欢的鱼种！