【辛夷花酥的做法】辛夷花酥是一种以辛夷花为主要原料制作的传统中式点心，口感香甜酥脆，具有独特的花香和药用价值。它不仅味道可口，还富含多种营养成分，适合在日常生活中作为健康零食或茶点享用。以下是制作辛夷花酥的详细步骤与材料清单。
一、
辛夷花酥是将新鲜或干燥的辛夷花与面粉、糖、油等食材混合后，通过烘焙制成的一种酥皮点心。其关键在于选用优质辛夷花，并掌握好面团的揉制与烘烤温度。制作过程中需要注意花材的处理方式，避免香气流失，同时保证酥皮的层次感与口感。
制作辛夷花酥的主要材料包括：面粉、黄油、糖、鸡蛋、辛夷花、泡打粉等。整个过程分为面团制作、花料准备、包制与烘烤四个主要步骤。成品色泽金黄、香气浓郁、口感酥脆，是一款兼具美味与健康的传统小吃。
二、制作材料及步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 中筋面粉 200g、低筋面粉 100g、黄油 80g、鸡蛋 1个、糖 60g、辛夷花 30g |
| 辅料 | 泡打粉 5g、盐 1g、牛奶 30ml（可选） |
| 工具 | 搅拌碗、擀面杖、烤盘、烤箱、刷子、模具（可选） |
| 步骤 | |
| 1. 准备花料 | 将辛夷花洗净晾干，放入搅拌机中打碎，备用。 |
| 2. 制作面团 | 将中筋面粉、低筋面粉、泡打粉、盐混合，加入黄油、糖、鸡蛋和牛奶，揉成光滑面团。 |
| 3. 包入花料 | 将面团分成小剂子，擀成薄片，抹上一层花料，折叠后切条或用模具压出形状。 |
| 4. 烘烤 | 将成型的花酥放入预热好的烤箱（170℃），烤约15-20分钟至表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 辛夷花可用干品代替鲜品，但需提前用温水浸泡10分钟再使用。
- 若想增加风味，可在面团中加入少量蜂蜜或香草精。
- 烘烤时注意观察颜色变化，避免烤焦。
- 做好的花酥应密封保存，以免受潮影响口感。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的辛夷花酥，既享受了传统美食的乐趣，又体验到了花香与糕点的完美结合。
