【教你紫薯银耳汤的做法】紫薯银耳汤是一道营养丰富、口感香甜的养生汤品，适合在秋冬季节食用。它不仅具有润肺养颜的功效，还能帮助改善消化和增强免疫力。下面将从材料准备、做法步骤、营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 干银耳 | 1朵（约30克） |
| 紫薯 | 1个（约200克） |
| 冰糖 | 适量（根据口味） |
| 枸杞 | 少许（可选） |
| 清水 | 800毫升左右 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 银耳提前用清水泡发4小时以上，去掉根部，撕成小朵。 |
| 2 | 紫薯去皮切块，大小适中，避免煮得太烂。 |
| 3 | 将泡好的银耳和紫薯块放入锅中，加入清水。 |
| 4 | 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至银耳出胶。 |
| 5 | 加入冰糖调味，继续煮10分钟，使糖融化。 |
| 6 | 最后撒上枸杞，关火焖5分钟即可食用。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 滋阴润燥，养颜美容，增强免疫力 |
| 紫薯 | 富含膳食纤维和花青素，有助于抗氧化和促进肠道健康 |
| 冰糖 | 补中益气，润肺止咳 |
| 枸杞 | 养肝明目，增强体质 |
四、小贴士
- 银耳要提前泡发，否则不易煮软。
- 紫薯不宜煮太久，否则会变糊影响口感。
- 可根据个人口味调整甜度或添加红枣、莲子等配料。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香甜软糯、营养丰富的紫薯银耳汤了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。
