【红枣桂圆鸡蛋汤的做法】红枣桂圆鸡蛋汤是一道营养丰富、口感温和的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它具有补气养血、安神助眠的功效，是女性和体虚人群的理想选择。下面将为大家详细总结这道汤的具体做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 红枣 | 5-8颗 |
| 桂圆 | 10-15粒 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 800-1000ml |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 红枣洗净去核，桂圆去壳保留果肉。
- 鸡蛋提前煮熟，剥壳备用。
2. 煮汤底
- 将清水倒入锅中，加入红枣和桂圆，大火煮开后转小火慢炖15分钟。
3. 加入鸡蛋
- 将剥好的鸡蛋放入锅中，继续煮5-8分钟。
4. 调味
- 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀至冰糖完全融化。
5. 出锅
- 关火后稍等几分钟再食用，口感更佳。
三、小贴士
- 红枣和桂圆可以提前泡软，有助于释放更多营养。
- 如果喜欢口感更细腻，可以在煮好后用勺子轻轻压碎部分红枣。
- 鸡蛋可以选择水煮蛋或直接打入汤中煮成蛋花。
四、营养价值简述
红枣富含维生素C和铁元素，有助于补血；桂圆有安神、养心的作用；鸡蛋则提供优质蛋白质。三者结合，不仅美味，还能增强体质，改善睡眠质量。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗温暖滋补的红枣桂圆鸡蛋汤了。无论是作为早餐还是晚餐后的饮品，都是一种健康的选择。
