【酸奶饼的家常做法】酸奶饼是一道简单又美味的小吃，适合早餐或下午茶时间食用。它不仅口感松软，还富含蛋白质和益生菌，有助于促进消化。下面将为大家总结一份详细的酸奶饼家常做法，方便大家在家轻松制作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 酸奶（无糖） | 200克 | 建议使用浓稠型酸奶 |
| 面粉 | 150克 | 中筋面粉即可 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于增加蓬松感 |
| 白砂糖 | 30克 | 可根据口味调整 |
| 泡打粉 | 1小勺 | 增加蓬松效果 |
| 牛奶（可选） | 适量 | 调整面糊浓稠度 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、白砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料：在另一个碗中打入鸡蛋，加入酸奶，搅拌均匀后倒入干性材料中。
3. 揉面与静置：用手或打蛋器将面糊搅拌至顺滑，盖上保鲜膜静置10-15分钟。
4. 煎制酸奶饼：平底锅加热，刷一层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，小火煎至表面起泡后翻面，两面金黄即可出锅。
5. 享用：可搭配果酱、蜂蜜或水果食用，味道更佳。
三、小贴士
- 如果喜欢更松软的口感，可以适当增加泡打粉的量。
- 酸奶可以用牛奶替代，但风味会略有不同。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香甜可口的酸奶饼。不仅健康，还能带来满满的幸福感。快试试吧！
