【高压锅压快速乌鸡汤的做法】乌鸡汤营养丰富，具有滋补身体、增强免疫力的作用，尤其适合秋冬季节食用。使用高压锅制作乌鸡汤不仅节省时间，还能更好地锁住食材的营养和香味。下面是一份简单实用的“高压锅压快速乌鸡汤的做法”总结，帮助您轻松做出美味的乌鸡汤。
一、做法总结
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 乌鸡一只、姜片、葱段、料酒、盐、清水等 |
| 2 | 处理乌鸡 | 乌鸡洗净，去内脏，切块，焯水去腥 |
| 3 | 高压锅加热 | 加入适量清水，放入乌鸡、姜片、葱段、料酒 |
| 4 | 压煮时间 | 上汽后转小火压制15-20分钟（根据鸡块大小调整） |
| 5 | 关火焖煮 | 关火后焖5-10分钟，让鸡肉更软烂 |
| 6 | 调味出锅 | 根据口味加盐调味，撒上葱花即可 |
二、注意事项
- 乌鸡建议选用新鲜的，肉质更嫩；
- 焯水时加入少许料酒或姜片，能有效去腥；
- 高压锅使用前要检查气阀是否正常；
- 若喜欢汤色清亮，可先用冷水下锅，再开火煮沸；
- 可根据个人喜好加入红枣、枸杞、党参等中药材，提升滋补效果。
通过以上步骤，您可以在短时间内享受到一碗鲜美浓郁的乌鸡汤，既省时又健康。无论是家庭日常还是节日宴客，都是不错的选择。
