【黑芝麻糖怎么做】黑芝麻糖是一种传统甜点，口感香脆，香味浓郁，深受人们喜爱。制作黑芝麻糖并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松在家做出美味的黑芝麻糖。以下是详细的制作方法总结。
一、黑芝麻糖制作流程总结
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 黑芝麻、白砂糖、糯米粉、黄油、盐（可选） |
| 2 | 烘烤黑芝麻 | 将黑芝麻放入烤箱或平底锅中烘烤至微黄，增加香味 |
| 3 | 混合糖浆 | 在锅中加入白砂糖和少量水，小火熬制糖浆至浓稠 |
| 4 | 加入黄油 | 糖浆变色后加入黄油，搅拌均匀 |
| 5 | 混合黑芝麻 | 将烤好的黑芝麻倒入糖浆中，快速翻拌均匀 |
| 6 | 倒入模具 | 将混合物倒入铺好油纸的模具中，压平压实 |
| 7 | 冷却定型 | 放置冷却后脱模，切成合适大小即可 |
二、材料用量参考（约制作500克）
| 材料 | 用量 |
| 黑芝麻 | 200克 |
| 白砂糖 | 200克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 黄油 | 50克 |
| 盐 | 1/4茶匙（可选） |
三、小贴士
- 黑芝麻提前烘烤可以提升香气，避免直接使用生芝麻。
- 糖浆熬制时要不断搅拌，防止糊底。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在糖浆中加入少量糯米粉。
- 制作完成后，建议密封保存，避免受潮。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以轻松制作出香脆可口的黑芝麻糖了。不仅适合家庭自制，也可以作为伴手礼送给亲朋好友。尝试一下吧，享受传统美食的乐趣！
