【鸡爪汤做法】鸡爪汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其在秋冬季节，喝一碗热腾腾的鸡爪汤，不仅能暖身，还能补充胶原蛋白，对皮肤和关节都有好处。下面为大家总结一份详细的鸡爪汤做法，包含所需材料、步骤及小贴士，方便大家在家轻松制作。
一、所需材料
| 材料名称 | 数量 | 备注 |
| 鸡爪 | 500g | 建议选用新鲜鸡爪，去指甲 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 葱 | 1根 | 可选，增加香气 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5L | 或根据需要调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡爪洗净，剪去指甲，放入冷水中焯水，加入几片生姜和1汤匙料酒，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。 |
| 2 | 取一锅，加入清水，放入焯好水的鸡爪、生姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 3 | 炖至鸡爪软烂后，加入适量盐调味，再煮10分钟。 |
| 4 | 最后撒上葱花即可关火，盛出享用。 |
三、小贴士
- 鸡爪焯水时加料酒和姜片可以有效去除腥味。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中加入一些胡萝卜或玉米块。
- 鸡爪汤适合搭配米饭或面条食用，也可以作为火锅汤底使用。
- 若想让汤更清澈，可在焯水后换一次水再炖煮。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一锅美味又营养的鸡爪汤了。不仅操作简单，而且非常适合家庭日常饮用。希望这份做法能帮助到你，享受健康美味的生活！
