【榴莲轻乳酪蛋糕的家常做法】榴莲轻乳酪蛋糕是一款结合了浓郁榴莲香气与绵密轻乳酪口感的甜点，非常适合喜欢榴莲和奶香口味的朋友。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和材料比例，就能在家轻松完成。以下是一份详细的家常做法总结，帮助你一步步做出美味的榴莲轻乳酪蛋糕。
一、食材准备
| 材料 | 用量（约6寸） |
| 奶油奶酪 | 200g |
| 细砂糖 | 50g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 榴莲果肉 | 150g（去核） |
| 低筋面粉 | 30g |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 黄油（可选） | 20g |
二、制作步骤
1. 准备材料
将奶油奶酪提前室温软化，鸡蛋打散备用。榴莲果肉用勺子压成泥状，去掉纤维。
2. 混合奶油奶酪糊
将软化的奶油奶酪加入细砂糖，搅拌至顺滑无颗粒。接着分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次。
3. 加入牛奶和榴莲泥
将牛奶倒入奶酪糊中，搅拌均匀后加入榴莲泥，继续搅拌至完全融合。
4. 筛入粉类
将低筋面粉和玉米淀粉一起过筛，加入面糊中，轻轻翻拌均匀，避免起筋。
5. 烘烤
将面糊倒入已铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（温度为160℃，上下火），烘烤约40-50分钟，直到表面金黄且中间不晃动。
6. 冷却脱模
烤好后取出放凉，再脱模切片食用。
三、小贴士
- 如果没有模具，也可以使用普通蛋糕盒或玻璃碗代替。
- 榴莲选择熟透的品种，味道更香浓。
- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况调整，建议中途不要频繁打开烤箱门。
- 蛋糕冷藏后口感更佳，适合搭配茶饮或咖啡享用。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出一款香甜可口的榴莲轻乳酪蛋糕。不仅满足味蕾，还能带来满满的幸福感。快来试试看吧！
