【面瓜馒头的家常做法】面瓜馒头是一种将南瓜与面粉结合制作的传统面食，口感软糯香甜，非常适合早餐或下午茶。它不仅营养丰富，还能为家人提供一份温暖的味觉体验。下面是一份简单易行的面瓜馒头家常做法总结。
一、材料准备（10个量）
| 材料名称 | 用量 |
| 面瓜 | 300克 |
| 中筋面粉 | 400克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 白糖 | 20克 |
| 食用油 | 15克 |
二、制作步骤
1. 处理面瓜：将面瓜去皮后切块，放入蒸锅中蒸熟，取出后压成泥状备用。
2. 和面：将蒸好的面瓜泥加入温水中搅拌均匀，再加入面粉、酵母、白糖和食用油，揉成光滑的面团。
3. 发酵：将面团放入容器中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
4. 整形：发酵完成后，将面团排气，分成小剂子，捏成馒头形状。
5. 二次发酵：将捏好的馒头放在蒸笼中，再次发酵15-20分钟。
6. 蒸制：冷水入锅，大火烧开后转中火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。
三、小贴士
- 面瓜泥要尽量细腻，这样做出的馒头口感更佳。
- 发酵时间根据室温调整，温度高则时间短，反之则长。
- 蒸制时不要提前揭盖，以免馒头塌陷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的面瓜馒头了。这道美食不仅适合家庭日常食用，也适合在节日或聚会时作为一道温馨的点心呈现。
