【自制豆腐家常黄豆三吃的做法】豆腐和黄豆是日常生活中非常常见的食材，不仅营养丰富，而且做法多样。今天为大家分享“自制豆腐家常黄豆三吃”的做法，涵盖三种不同的烹饪方式，适合家庭制作，简单又美味。
一、
自制豆腐是一种健康又实惠的食品，可以搭配多种食材进行不同风味的烹饪。而黄豆作为豆制品的一种，也可以通过多种方式来食用，如炖煮、炒制或做成豆浆等。本文将介绍三种家常做法：香煎豆腐、黄豆炖肉、黄豆粥，每种做法都简单易学，适合家庭操作。
二、表格展示做法
| 菜名 | 主要材料 | 做法步骤 | 小贴士 |
| 香煎豆腐 | 豆腐、鸡蛋、盐、油、葱花 | 1. 豆腐切块，用盐水浸泡10分钟； 2. 打蛋液，将豆腐裹上蛋液； 3. 热锅加油，放入豆腐煎至两面金黄； 4. 撒上葱花即可。 | 豆腐提前腌制更入味，煎时火候不宜过大。 |
| 黄豆炖肉 | 黄豆、五花肉、姜、蒜、酱油 | 1. 黄豆提前泡发8小时以上； 2. 五花肉焯水后与黄豆一起炖煮； 3. 加姜、蒜、酱油调味； 4. 炖至肉烂豆软即可。 | 黄豆泡发时间越长越好，炖煮时加点醋更易软化。 |
| 黄豆粥 | 黄豆、大米、水 | 1. 黄豆提前泡发2小时； 2. 大米洗净，与黄豆一同放入锅中； 3. 加适量水，小火慢煮至豆子开花； 4. 可根据口味加入少许糖或盐。 | 黄豆需充分泡发，否则口感粗糙；可加少量糯米提升黏稠度。 |
三、结语
通过这三种做法，我们可以将豆腐和黄豆变成餐桌上的美味佳肴。无论是香煎豆腐的外酥内嫩，还是黄豆炖肉的浓郁香味，亦或是黄豆粥的温暖滋养，都能让家人吃得开心又健康。动手尝试一下吧，让你的厨房充满豆香！
