茴香苗，这种带着独特香气的小菜，在日常生活中其实非常容易上手制作。它的味道清新，略带一丝甘甜，无论是单独炒制还是与其他食材搭配，都能让人胃口大开。今天就来分享几种简单的家常做法，让你轻松享受这道美味。
一、清炒茴香苗
材料准备：
新鲜茴香苗一把，蒜末适量，盐少许，食用油适量。
制作步骤：
1. 将茴香苗摘洗干净，沥干水分。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
3. 放入洗净的茴香苗，快速翻炒均匀。
4. 加入少许盐调味，继续翻炒至茴香苗变软即可出锅。
二、茴香苗煎蛋
材料准备：
鸡蛋3个，茴香苗适量，盐少许，食用油适量。
制作步骤：
1. 茴香苗切碎，与打散的鸡蛋混合，加入少许盐搅拌均匀。
2. 平底锅加热，倒入适量食用油。
3. 倒入混合好的蛋液和茴香苗，摊平。
4. 小火慢煎至两面金黄即可。
三、茴香苗拌豆腐
材料准备：
嫩豆腐一块，茴香苗适量，酱油、醋、芝麻油各少许。
制作步骤：
1. 豆腐切成小块，用开水焯一下去腥。
2. 茴香苗切碎，焯水后过凉水保持翠绿。
3. 将豆腐和茴香苗混合，加入酱油、醋和芝麻油调味。
4. 拌匀后即可食用。
以上三种做法简单易学，适合家庭日常烹饪。茴香苗不仅口感好，而且富含多种营养成分，是一道健康又美味的菜肴。不妨试试这些家常做法，让餐桌更加丰富多样吧！
