在忙碌的生活节奏中，偶尔给自己和家人准备一道简单又滋补的甜品，是一种温暖人心的小确幸。今天就来分享一款经典的中式甜品——莲子百合糖水的做法。这道甜品不仅味道清甜可口，还具有润肺止咳、安神助眠的功效，非常适合秋冬季节食用。

所需材料：

- 干莲子 50克

- 新鲜百合 1个（或干百合适量）

- 冰糖 适量

- 清水 1000毫升

制作步骤：

1. 准备食材

将干莲子提前用清水浸泡3小时以上，使其充分吸水膨胀。如果使用新鲜百合，则剥去外层老皮，将百合瓣清洗干净备用；如果是干百合，则需要提前泡发。

2. 煮莲子

在锅中加入1000毫升清水，放入泡好的莲子，大火煮开后转小火慢炖约40分钟，直至莲子变得软糯。

3. 加入百合

当莲子快熟时，加入处理好的百合瓣，继续炖煮10分钟左右。百合不宜久煮，以免影响口感和营养成分。

4. 调味

根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至完全溶解即可关火。

5. 盛出享用

将做好的莲子百合糖水盛入碗中，趁热享用，也可以冷藏后食用，风味更佳。

小贴士：

- 如果喜欢更加浓郁的味道，可以尝试在最后加入少许椰浆或者牛奶。

- 莲子和百合都属于寒性食材，体质偏寒的人群可以适当减少用量，或者搭配红枣、枸杞等温性食材一起炖煮。

一碗简单的莲子百合糖水，既是对味蕾的犒赏，也是对身体的呵护。在这个寒冷的季节里，不妨亲手为家人熬上一锅，感受那份来自厨房的温暖与爱意吧！