猪肉大葱包子做法

想要在家享受热腾腾的猪肉大葱包子吗？其实制作起来并不复杂，只需要准备好食材并按照步骤操作，就能轻松做出美味可口的包子。接下来就让我们一起看看具体的做法吧！

所需材料

- 面粉：500克

- 温水：约250毫升

- 干酵母：5克

- 猪肉馅：300克

- 大葱：2根

- 姜末：适量

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1茶匙

- 食盐：适量

- 白糖：1茶匙

- 香油：1茶匙

制作步骤

1. 和面

将面粉放入盆中，加入干酵母，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

2. 准备馅料

将大葱洗净切碎，与猪肉馅混合。加入姜末、生抽、老抽、食盐、白糖和香油，顺着一个方向搅拌均匀，让馅料更加入味。

3. 包制包子

发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，然后分成小剂子。取一个小剂子擀成中间厚边缘薄的圆形皮，包入适量馅料，捏紧收口，做成包子形状。

4. 发酵与蒸制

将包好的包子放在铺了屉布的蒸锅里，保持一定间距，再次发酵约15分钟。然后开火蒸制，水开后蒸15分钟左右，关火后焖3分钟即可出锅。

小贴士

- 发酵时间会因环境温度不同而有所差异，注意观察面团的状态。

- 蒸包子时不要一次性放太多，以免包子粘连。

- 可根据个人口味调整馅料中的调料比例。

这样一款简单又美味的猪肉大葱包子就完成了！无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。快动手试试吧！

希望这篇文章能够满足您的需求！