蛤蜊是一种常见的海鲜食材，味道鲜美且营养丰富，深受大家的喜爱。它不仅价格实惠，而且做法多样，非常适合家庭日常烹饪。今天就来给大家分享一下蛤蜊肉的简单做法。
首先，准备新鲜的蛤蜊和一些简单的调料。将蛤蜊放入清水中浸泡一段时间，让它们吐出泥沙。这个步骤非常重要，可以避免食用时影响口感。
接着，在锅中加入适量清水，放入几片姜片和少许料酒，这样既能去腥又能提升风味。待水烧开后，将清洗干净的蛤蜊倒入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，看到蛤蜊开口即可捞出。
然后，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入适量的辣椒或者葱花提味。随后，把焯好水的蛤蜊倒入锅中快速翻炒均匀，最后撒上一些盐和胡椒粉调味即可出锅。
这道菜色香味俱佳，保留了蛤蜊的原汁原味，非常适合搭配米饭一起享用。简单几步就能完成，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松做一顿美味晚餐的时候尝试。
以上就是蛤蜊肉的简单做法介绍，希望大家喜欢！
