乌参是一种营养丰富的海产品，富含多种氨基酸和微量元素，具有滋补养生的功效。今天就来教大家如何在家轻松制作一道美味的乌参菜肴。
准备材料：
- 乌参（干）50克
- 猪肉末100克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青红椒各一个
- 生抽、老抽适量
- 白糖少许
- 料酒适量
- 水淀粉适量
- 清水适量
步骤：
1. 将干乌参提前泡发好，通常需要浸泡24小时以上，期间换几次水，直至乌参变软。然后将乌参切成条状备用。
2. 热锅凉油，放入猪肉末翻炒至变色，加入蒜末、姜末继续翻炒出香味。
3. 加入切好的青红椒块，翻炒均匀后倒入适量清水或高汤。
4. 把处理好的乌参放入锅中，加入生抽、老抽调色调味，再加一点白糖提鲜，淋上料酒去腥。
5. 大火烧开后转小火慢炖，让乌参充分吸收汤汁的味道，大约炖煮30分钟左右。
6. 最后用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠，即可出锅装盘。
这道乌参的家常做法简单易学，既保留了乌参的原汁原味，又加入了丰富的配料，非常适合家庭聚餐时享用。希望大家都能尝试一下，感受这份来自海洋的馈赠带来的美味体验！
