制作美味的牛轧饼干其实并不复杂，只需要准备好食材并按照步骤操作，就能轻松完成这款既香脆又甜蜜的小零食。下面我们就一起来看看具体的做法吧！

所需材料：

- 饼干片（如消化饼干）：200克

- 棉花糖：150克

- 黄油：50克

- 坚果碎（如杏仁、核桃等）：适量

- 巧克力豆或蔓越莓干：适量

制作步骤：

1. 准备阶段

将饼干片掰成小块备用。如果喜欢更大块的口感，也可以不掰得太碎。同时将坚果提前烤香或者炒熟，这样能增加饼干的香味。

2. 融化黄油和棉花糖

在锅中加入黄油，小火加热至完全融化后，倒入棉花糖，不断搅拌直至棉花糖完全融化且混合物呈现光滑状态。注意火候不要太大，避免糊底。

3. 混合配料

当棉花糖浆熬制好后，迅速关火，加入掰好的饼干块以及坚果碎，快速搅拌均匀，确保每一块饼干都裹上棉花糖浆。

4. 成型与冷却

把混合好的材料铺平在铺了烘焙纸的模具中，用手轻轻按压使其平整，然后放凉至室温。为了加快冷却速度，也可以放入冰箱冷藏几分钟。

5. 切割与装饰

待完全冷却后，取出切成适当大小的小方块。最后可以根据个人喜好撒上一些巧克力豆或者蔓越莓干作为点缀，增添风味。

6. 密封保存

切好的牛轧饼干装入密封罐内，放置于阴凉干燥处即可。建议尽快食用，以保证最佳口感。

小贴士：

- 如果想要更丰富的层次感，可以尝试添加椰丝或其他干果。

- 搅拌时动作要快，以免棉花糖浆凝固影响成品效果。

以上就是制作牛轧饼干的全过程啦！这款甜点不仅颜值高，而且味道极佳，无论是自己享用还是送人都非常合适。快来试试看吧，相信你也能做出一款令人满意的牛轧饼干！