【蒜蓉粉丝蒸大虾的做法】“蒜蓉粉丝蒸大虾”是一道非常受欢迎的中式家常菜，口感鲜美、香气扑鼻，尤其适合喜欢海鲜和蒜香风味的朋友。这道菜制作简单，食材常见，非常适合家庭烹饪。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、菜品简介
“蒜蓉粉丝蒸大虾”是以新鲜大虾为主料，搭配粉丝和蒜蓉进行蒸制而成。大虾肉质鲜嫩，粉丝吸满汤汁，蒜香浓郁，整体口感层次丰富，是宴客或日常餐桌上的一道美味佳肴。
二、所需材料（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 大虾 | 10只左右 |
| 粉丝 | 1把 |
| 蒜 | 5瓣左右 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香葱 | 1根 |
| 食用油 | 适量 |
三、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 粉丝提前用温水泡软，沥干备用。 |
| 2 | 大虾去壳去虾线，保留头部，洗净后摆入盘中。 |
| 3 | 蒜瓣剁成蒜末，加入生抽、蚝油、白胡椒粉调匀成蒜蓉酱。 |
| 4 | 将泡好的粉丝铺在大虾上，再将蒜蓉酱均匀淋在粉丝和大虾上。 |
| 5 | 锅中烧水，放入装有大虾的盘子，大火蒸8-10分钟。 |
| 6 | 出锅后撒上葱花，淋上少许热油即可食用。 |
四、小贴士
- 大虾可选择冷冻或新鲜的，但建议使用鲜活的，口感更佳。
- 蒜末可以提前用橄榄油炒香，味道会更浓郁。
- 若喜欢辣味，可在蒜蓉中加入少许辣椒碎或小米辣。
- 蒸的时间不宜过长，否则大虾容易变老。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的“蒜蓉粉丝蒸大虾”。不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合一家人享用。
