【猪肺石橄榄汤的做法】猪肺石橄榄汤是一道具有清热润肺、止咳化痰功效的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。其主要食材包括猪肺、石橄榄（又称夏枯草）等，搭配适量的姜片和红枣，既美味又养生。以下是对该汤做法的总结与详细说明。
一、
猪肺石橄榄汤以猪肺为主料，配以石橄榄、红枣、姜片等辅料，通过炖煮的方式制作而成。此汤具有润肺止咳、清热解毒的作用，适合体质偏燥或有轻微咳嗽的人群食用。制作过程中需注意猪肺的清洗和去腥处理，以保证汤品的口感和健康效果。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 猪肺200g、石橄榄30g、红枣5颗、姜片3片、盐适量 |
| 2 | 处理猪肺 | 将猪肺用清水反复冲洗，去除血水，再用面粉搓洗去腥，最后焯水去杂质 |
| 3 | 煮汤前准备 | 石橄榄洗净，红枣去核，姜切片备用 |
| 4 | 炖煮过程 | 将猪肺、石橄榄、红枣、姜片放入砂锅中，加入适量清水（约1.5L），大火煮沸后转小火慢炖1小时 |
| 5 | 调味 | 炖好后加入适量盐调味，搅拌均匀即可 |
| 6 | 食用建议 | 建议趁热饮用，每日1次，连续饮用3-5天效果更佳 |
三、注意事项
- 猪肺在烹饪前必须彻底清洗干净，避免影响口感和健康。
- 石橄榄性寒，脾胃虚寒者应适量饮用或搭配生姜使用。
- 汤中可加入少量枸杞，增加营养和风味。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出一碗清香滋润的猪肺石橄榄汤，既满足味蕾，又能调理身体。
