【西红柿鸡蛋炒饭】西红柿鸡蛋炒饭是一道非常受欢迎的家常菜，既简单又美味，营养丰富，适合早餐或晚餐。这道菜结合了西红柿的酸甜、鸡蛋的香滑以及米饭的绵密，口感层次分明，深受大众喜爱。
以下是对“西红柿鸡蛋炒饭”这道菜的总结与分析：
一、菜品概述
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 西红柿鸡蛋炒饭 |
| 类型 | 家常菜/主食 |
| 主要食材 | 西红柿、鸡蛋、米饭 |
| 口味 | 酸甜适中，口感丰富 |
| 烹饪方式 | 炒制 |
| 做法难度 | 简单 |
| 适合人群 | 全年龄段 |
| 营养价值 | 富含维生素C、蛋白质、碳水化合物 |
二、制作步骤简述
1. 准备食材：新鲜西红柿切块，鸡蛋打散，米饭提前煮好备用。
2. 炒蛋：热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中炒至半熟后盛出。
3. 炒西红柿：加入适量油，放入西红柿翻炒，加少许盐调味。
4. 混合炒饭：将米饭加入锅中与西红柿一起翻炒均匀。
5. 加入鸡蛋：最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，翻炒几下即可出锅。
三、小贴士
- 使用隔夜米饭更佳，不易粘锅。
- 西红柿可先用盐腌制几分钟，使其出汁更明显。
- 若喜欢口感更丰富，可加入葱花或胡萝卜丁提味。
四、营养价值分析
| 成分 | 含量（每100g） | 功效 |
| 碳水化合物 | 28g | 提供能量 |
| 蛋白质 | 6g | 促进肌肉生长 |
| 维生素C | 13mg | 增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 1.2g | 促进肠道健康 |
| 钙 | 13mg | 增强骨骼健康 |
五、总结
西红柿鸡蛋炒饭不仅做法简单，而且味道鲜美，是许多家庭餐桌上的常客。它融合了多种食材的优点，既能满足味蕾，又能提供丰富的营养。无论是忙碌的工作日还是轻松的周末，这道菜都能快速上桌，带来满满的幸福感。
