【白瓜炒肉片的家常做法】白瓜，又称葫芦、黄瓜或丝瓜，是一种常见的蔬菜，口感清爽，适合多种烹饪方式。白瓜炒肉片是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，适合日常饮食。下面将为大家总结这道菜的详细做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 白瓜 | 1个（约300克） |
| 猪肉片 | 200克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 白瓜洗净，去皮后切成薄片；猪肉切片，用少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 蒜切末，姜切丝备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 4 | 加入腌好的肉片，快速翻炒至变色。 |
| 5 | 放入白瓜片，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 加入生抽调味，根据口味加盐。 |
| 7 | 炒至白瓜变软，出锅前可撒少许白胡椒粉提味。 |
三、小贴士
- 白瓜不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 肉片建议选用里脊或瘦肉，口感更嫩滑。
- 可根据个人口味加入少许辣椒或葱花提香。
通过以上步骤，一道简单又美味的“白瓜炒肉片”就可以完成。这道菜不仅做法简单，而且非常适合家庭日常食用，既健康又下饭。希望你尝试后能喜欢这道家常美味！
