【茶树菇银杏炖鸡汤的家常做法】茶树菇银杏炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。这道汤不仅具有滋补养生的功效，还能增强体质、润肺止咳。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现详细信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 老母鸡 | 500 | 建议选用土鸡或老母鸡 |
| 茶树菇 | 100 | 干品或新鲜均可，提前泡发 |
| 银杏果 | 30 | 去壳去芯，注意适量 |
| 姜片 | 5片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10 | 可选，增加颜色和营养 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 老母鸡洗净，斩块后焯水去血沫。
- 茶树菇提前用温水泡发，清洗干净。
- 银杏果去壳去芯，保留果肉；枸杞洗净备用。
2. 炖煮过程
- 将焯水后的鸡肉放入砂锅中，加入足量清水。
- 放入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 加入泡发好的茶树菇和银杏果，继续炖煮30分钟。
- 最后加入枸杞和适量盐调味，再炖10分钟即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 鸡肉 | 富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力 |
| 茶树菇 | 含有多种氨基酸和微量元素，有益健康 |
| 银杏果 | 具有活血化瘀、改善记忆力的作用 |
| 枸杞 | 补肝益肾，明目养颜 |
四、小贴士
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，保持小火慢炖，更能释放食材的营养。
- 若喜欢清淡口感，可减少盐的用量。
- 银杏果不宜过量食用，以免引起不适。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的茶树菇银杏炖鸡汤，适合全家人享用。
