【超简单脆皮日本豆腐的家常做法】日本豆腐，又叫“玉子豆腐”，口感嫩滑、味道清淡，非常适合用来做各种家常菜。今天给大家分享一个超简单的脆皮日本豆腐的做法，不仅外酥里嫩，而且制作过程非常容易，适合新手尝试。
一、
这道脆皮日本豆腐的制作方法非常简单，只需要几种常见的食材和简单的步骤，就能做出外皮酥脆、内里柔软的美味佳肴。主要用到的材料有：日本豆腐、鸡蛋、淀粉、盐、食用油等。制作过程中关键在于裹粉和煎制的火候控制，确保外皮酥脆而不焦糊。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将日本豆腐从包装中取出，用刀切成约1厘米厚的片状 | 日本豆腐（1盒） |
| 2 | 准备一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀 | 鸡蛋1个、盐少许 |
| 3 | 另取一碗，放入适量淀粉（建议使用玉米淀粉），备用 | 玉米淀粉适量 |
| 4 | 将切好的豆腐片依次蘸上鸡蛋液，再裹上一层淀粉，确保表面均匀覆盖 | 豆腐片若干 |
| 5 | 热锅冷油，倒入适量食用油，油热后将裹好粉的豆腐片放入锅中 | 食用油适量 |
| 6 | 中小火煎至一面金黄后翻面，继续煎另一面至两面酥脆 | - |
| 7 | 煎好后捞出，放在厨房纸上吸去多余油分，即可装盘食用 | - |
三、小贴士
- 如果喜欢更香脆的口感，可以加入少量泡打粉或面包糠一起裹。
- 煎制时不要频繁翻动，避免豆腐碎裂。
- 喜欢酱料的朋友可以在煎好后淋上自己喜欢的酱汁，如酱油、辣椒酱等。
这道超简单脆皮日本豆腐的家常做法，不仅保留了日本豆腐的鲜嫩，还增添了外皮的酥脆感，是一道非常适合家庭制作的快手菜。快试试看吧！
