【花生黄豆猪蹄汤的做法】花生黄豆猪蹄汤是一道营养丰富、滋补养颜的汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能帮助补充蛋白质、胶原蛋白和多种微量元素，非常适合产后调理、体虚者或想要美容养颜的人群。
下面是对这道汤品的详细做法总结：
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 猪蹄 | 500 | 建议选择前蹄，肉质更嫩 |
| 花生 | 100 | 可用带皮或去皮花生 |
| 黄豆 | 80 | 提前浸泡6小时以上 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
二、制作步骤
1. 处理猪蹄
将猪蹄洗净后切块，放入冷水中焯水，加入少许料酒去腥，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
2. 浸泡黄豆
黄豆提前浸泡6小时以上，使其软化，便于后续炖煮。
3. 炖煮汤底
将焯好的猪蹄、花生、黄豆、生姜一起放入砂锅中，加入足够的清水（约1.5升），大火煮沸后转小火慢炖1.5~2小时。
4. 调味
炖至猪蹄软烂、汤色浓郁时，根据个人口味加入适量盐调味即可。
三、小贴士
- 猪蹄建议选用前蹄，口感更佳。
- 黄豆提前浸泡可缩短炖煮时间，并提升口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮过程中加入少量红枣或枸杞。
- 汤品不宜过咸，以免影响营养吸收。
通过以上步骤，一碗香浓美味、营养丰富的花生黄豆猪蹄汤就完成了。无论是家庭日常食用，还是作为一道养生汤品，都非常合适。
