【蒜蓉虾尾的家常做法】蒜蓉虾尾是一道简单又美味的家常菜，适合日常快速烹饪。其主要特点是鲜香入味、口感弹嫩，尤其适合喜欢海鲜的人群。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（约） | 备注 |
| 虾尾 | 500克 | 建议选用冷冻或新鲜虾尾 |
| 大蒜 | 10瓣左右 | 蒜末或切片均可 |
| 生抽 | 2汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥增香 |
| 白糖 | 1小勺 | 提鲜调和味道 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
| 葱花 | 少许 | 出锅前撒上提香 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 虾尾洗净，去头去壳，保留尾部，挑去虾线。 |
| 2 | 大蒜剁成蒜末备用。 |
| 3 | 锅中放油，加热后放入蒜末炒香，注意火候不要过大，避免焦糊。 |
| 4 | 加入虾尾翻炒至变色，加入料酒、生抽、白糖和少许盐调味。 |
| 5 | 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让虾尾充分吸收调料。 |
| 6 | 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 虾尾 | 富含蛋白质、低脂肪，有助于增强体力和修复组织 |
| 大蒜 | 具有杀菌、抗氧化作用，有助于提高免疫力 |
| 生抽 | 提供钠元素，帮助调节体液平衡 |
| 料酒 | 去腥提鲜，促进食欲 |
四、小贴士
- 虾尾不宜炒太久，否则容易变老影响口感。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒粉。
- 可搭配米饭食用，营养均衡又美味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的蒜蓉虾尾。不仅操作简单，而且味道鲜美，是家庭餐桌上的好选择。
