【蒜蓉蒸龙虾的做法】蒜蓉蒸龙虾是一道色香味俱全的海鲜佳肴，尤其适合喜欢鲜美口感的食客。做法简单，但关键在于火候和调味，掌握好这些细节，就能轻松做出美味的蒜蓉蒸龙虾。
一、
制作蒜蓉蒸龙虾需要准备新鲜龙虾、蒜末、葱姜等基本调料。首先将龙虾清洗干净并处理成适合蒸制的形状，然后调制蒜蓉酱汁，最后将龙虾放入蒸锅中蒸熟，出锅后淋上热油激发香气。整个过程操作不难，但需要注意时间控制，避免肉质变老。
二、详细步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 新鲜龙虾 2只（约500克） |
| 配料 | 蒜末 30克、葱花 10克、姜丝 5克 |
| 调料 | 生抽 1汤匙、盐 少许、白胡椒粉 少许、食用油 适量 |
| 工具 | 蒸锅、盘子、小碗、勺子 |
| 步骤 | 1. 龙虾洗净，去头去壳，保留尾部，用刀在背部划几刀； 2. 准备蒜蓉酱：将蒜末、葱花、姜丝放入碗中，加入生抽、盐、白胡椒粉拌匀； 3. 将龙虾放入盘中，铺上蒜蓉酱； 4. 蒸锅加水烧开，放入龙虾蒸8-10分钟； 5. 出锅后淋上少许热油，撒上葱花即可。 |
三、小贴士
- 选择活龙虾更鲜美，若使用冷冻龙虾需提前解冻。
- 蒜蓉酱可以根据个人口味调整辣度或添加香菜。
- 蒸的时间不宜过长，否则龙虾肉会变硬。
- 淋热油能更好地激发蒜香，提升整体风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松复刻餐厅级别的蒜蓉蒸龙虾，享受鲜嫩多汁的美味体验。
