白米粥是一道简单又营养的传统美食，尤其适合早餐或身体虚弱时食用。制作白米粥虽然看似简单，但要想煮出一碗口感细腻、米香浓郁的粥，还是需要一些小技巧的。下面分享一个简单易行的家常煮法，让你轻松掌握。
首先，准备适量的大米和清水。一般来说，大米与水的比例为1:8到1:10之间，具体可以根据个人喜好调整浓稠度。将大米淘洗干净后，放入锅中，加入冷水浸泡大约20分钟。这一步可以让大米充分吸收水分，从而在煮粥时更容易软烂。
接着，把泡好的米连同水一起倒入锅中，先用大火烧开。水开后，转成中小火慢慢熬煮。这个过程中要注意不断搅拌，防止粥粘底糊锅。如果觉得搅拌麻烦，也可以选择使用砂锅或者电饭煲来煮粥，这样会更加省心。
当粥开始变得粘稠时，可以适当调低火力，继续慢炖20-30分钟。期间可以根据个人口味加入少量盐或其他调味料，增加风味。如果喜欢更丰富的口感，还可以在最后几分钟加入一些切碎的蔬菜或肉类，比如胡萝卜丁、青菜叶或者瘦肉丝等。
最后，关火前尝一下粥的味道，根据需要再进行微调即可。盛出一碗热腾腾的白米粥，搭配简单的咸菜或者鸡蛋，就是一顿温馨的早餐了。
按照以上步骤操作，你就能做出一碗香滑可口的白米粥啦！无论是清晨唤醒你的味蕾，还是夜晚安抚疲惫的身体，它都是不错的选择。希望你能享受这份简单却充满温暖的美味。
