千层肉饼是一道非常受欢迎的传统美食，外皮金黄酥脆，内里层次分明，肉香四溢，咬上一口让人回味无穷。今天就来教大家如何在家制作美味的千层肉饼。

所需材料：

- 面粉500克

- 温水约300毫升

- 猪肉馅300克

- 姜末10克

- 葱花50克

- 生抽2汤匙

- 老抽1茶匙

- 盐适量

- 白胡椒粉少许

- 香油1茶匙

- 五香粉1茶匙

- 食用油适量

步骤：

1. 和面：将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

2. 调制肉馅：将猪肉馅放入另一个碗中，加入姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、五香粉和香油，搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。

3. 擀面皮：将醒好的面团分成若干小剂子，取一个剂子擀成薄片，尽量擀得均匀一些。在擀好的面皮上刷一层食用油，撒上适量的干面粉，这样可以增加层次感。

4. 叠层：将刷好油的面皮对折，再对折一次，形成一个小方块。重复这个过程，直到所有的面团都处理完毕。

5. 包入肉馅：将叠好的面块轻轻展开，铺上一层调好的肉馅，然后将面皮包裹住肉馅，捏紧边缘，确保不漏馅。

6. 煎制：平底锅中倒入适量的食用油，加热后放入包好的肉饼，小火慢煎至两面金黄即可。

7. 出锅享用：将煎好的千层肉饼取出，放在盘子里稍微冷却一下就可以享用了。

这道千层肉饼不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时作为一道主食。希望大家都能成功做出美味的千层肉饼！