提到提拉米苏，很多人脑海中浮现的是经典的意式咖啡风味。而今天，我们将颠覆传统，用千层蛋糕的形式重新诠释这款经典甜点，带来更加细腻和丰富的口感体验。千层提拉米苏蛋糕不仅外观精致，制作过程也相对简单，适合家庭DIY或小型聚会时尝试。下面，就让我们一起看看如何制作这款美味的千层提拉米苏蛋糕吧！

准备材料

1. 千层皮：鸡蛋3个、牛奶500毫升、低筋面粉200克、糖粉50克、黄油适量。

2. 提拉米苏夹心：马斯卡彭奶酪250克、淡奶油200毫升、糖粉20克、朗姆酒10毫升、可可粉适量、手指饼干若干。

制作步骤

一、制作千层皮

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖粉搅拌均匀。

2. 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直至完全混合。

3. 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状的面糊。

4. 静置面糊约15分钟，让其充分融合。

5. 平底锅预热后刷一层薄薄的黄油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速旋转摊平，小火加热至边缘微微翘起即可取出，重复此步骤直至完成所有千层皮。

二、制作提拉米苏夹心

1. 将马斯卡彭奶酪放入大碗中，用电动打蛋器搅打至顺滑。

2. 加入淡奶油和糖粉，继续搅打至浓稠状态。

3. 倒入朗姆酒，搅拌均匀备用。

三、组装千层提拉米苏蛋糕

1. 在第一张千层皮上抹上一层提拉米苏夹心，然后铺上一片蘸过咖啡的手指饼干。

2. 依次叠加千层皮与夹心，直至达到理想的层数（通常建议至少5-6层）。

3. 最后撒上一层厚厚的可可粉作为装饰。

四、冷藏定型

将组装好的千层提拉米苏蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时，使其更加紧实入味。

小贴士

1. 千层皮一定要摊得足够薄，这样成品才会更加轻盈。

2. 手指饼干可以提前蘸取浓缩咖啡液，增加风味层次。

3. 如果喜欢更浓郁的味道，可以在夹心中加入少量香草精或柠檬皮屑。

这款千层提拉米苏蛋糕既保留了提拉米苏的经典风味，又通过层层叠加的千层皮赋予了全新的口感体验。无论是视觉还是味觉，都是一场令人愉悦的享受。快动手试试吧，相信它会成为你家中的新宠！