在寒冷的冬日早晨，一碗热腾腾的米酒冲蛋无疑是最好的慰藉。这道简单又美味的小吃不仅暖胃，还能为身体补充能量。如果你对它的做法还一知半解，不妨跟着这篇文章一步步学习吧！

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 米酒（也叫甜酒酿）—— 200克左右

- 鸡蛋——2个

- 红枣——3-5颗（可选）

- 枸杞——一小把（可选）

- 冰糖或红糖——适量

制作步骤

1. 煮米酒

将米酒倒入锅中，用小火加热至微沸。注意不要煮太久，以免破坏米酒中的营养成分。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入几颗红枣和枸杞一起煮。

2. 打鸡蛋

在一个小碗中打入鸡蛋，用筷子快速搅拌均匀，使其成为蛋液。如果你想要更加细腻的口感，可以将蛋液过滤一遍。

3. 冲入蛋液

当米酒煮到微微冒泡时，关火。然后将搅拌好的蛋液缓缓倒入米酒中，同时用勺子轻轻搅拌，让蛋液均匀地融入米酒中。这样冲出来的蛋花会更加柔嫩。

4. 调味

根据个人口味加入适量的冰糖或红糖，继续搅拌直至糖完全融化。这样可以让整道饮品更加香甜可口。

5. 装盘享用

最后，将做好的米酒冲蛋盛入碗中，趁热享用。如果你喜欢凉一点的口感，也可以将其放入冰箱冷藏后再食用。

温馨提示

- 米酒本身带有一定的甜味，因此添加糖时要适量，避免过甜影响风味。

- 打蛋时动作要轻柔，以免产生过多气泡，影响美观。

- 如果家里有小孩或者肠胃较弱的人，建议将米酒彻底煮开后再食用，以确保安全。

这道米酒冲蛋不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合全家人一起品尝。快动手试试吧，相信你也能轻松做出一碗暖心美味的好滋味！