在日常生活中，我们常常会购买市面上的各种饮品来满足口味需求。然而，这些市售的饮品往往含有较多的添加剂和糖分，长期饮用可能对健康不利。因此，今天就教大家如何在家自制一杯天然健康的核桃乳，既安全又美味。

首先，我们需要准备以下材料：

- 核桃仁：100克（建议选择新鲜饱满的核桃）

- 纯净水：800毫升

- 蜂蜜或白糖：适量（根据个人口味调整）

接下来是具体的制作步骤：

1. 浸泡核桃仁

将核桃仁放入清水中浸泡约3小时，这样可以让核桃更容易被研磨成细腻的浆液，并且去除部分涩味。

2. 清洗与处理

浸泡后的核桃仁用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。

3. 研磨核桃仁

把处理好的核桃仁倒入料理机中，加入500毫升纯净水，启动机器开始高速搅拌。为了保证口感更加顺滑，可以多搅拌几次直至完全变成细腻的液体状。

4. 过滤核桃乳

使用细筛网或者专用滤布将搅拌好的核桃液进行过滤，分离出固体残渣。如果觉得过滤不够彻底，还可以重复操作一次。

5. 加热调配

在锅里倒入剩余的300毫升纯净水，将过滤后的核桃乳倒进去，小火慢慢加热至沸腾。期间不断搅拌以防止糊底，同时也可以让味道更加均匀。最后根据个人喜好加入蜂蜜或白糖调味即可关火。

6. 装瓶保存

待核桃乳冷却后，将其倒入干净的玻璃瓶中密封存放于冰箱冷藏室中。一般情况下，自制的核桃乳最好在一周内食用完毕，以确保最佳风味与营养。

通过以上方法，你就可以轻松在家享受到一杯纯天然、无添加的核桃乳啦！不仅富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，还具有健脑益智的功效，非常适合全家人一起享用。快动手试试吧，相信你会爱上这款自制饮品的独特魅力！