香菇是一种营养丰富的食材，不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质。将香菇烤制后，不仅能保留其原有的营养成分，还能让它的口感更加香脆可口。下面，就来分享一下如何制作美味的烤香菇。

准备材料

- 新鲜香菇 300克

- 食用油 适量

- 盐 少许

- 黑胡椒粉 少许

- 生抽 1小勺

- 蒜末 1小勺（可选）

制作步骤

1. 清洗香菇：首先，将新鲜的香菇用清水冲洗干净，去掉根部较硬的部分。如果觉得不够干净，可以用淡盐水浸泡几分钟后再冲洗。

2. 腌制香菇：将处理好的香菇放入碗中，加入少许食用油、盐、黑胡椒粉以及生抽，搅拌均匀，让每片香菇都裹上调料。如果喜欢蒜香味，可以加入一些蒜末一起腌制，这样会让香菇的味道更丰富。

3. 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度左右，确保烤箱内部温度达到适宜状态。

4. 烤制香菇：将腌制好的香菇平铺在烤盘上，注意不要重叠，以免影响受热效果。然后将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，期间可以翻动一次，确保两面都能均匀受热。

5. 完成装盘：当香菇表面呈现出诱人的金黄色时，即可取出烤盘。稍微放凉后就可以装盘享用啦！

小贴士

- 如果没有烤箱，也可以使用空气炸锅代替，操作方法类似。

- 烤制的时间和温度可以根据个人喜好调整，喜欢更脆一点的可以适当延长烘烤时间。

- 在腌制过程中，可以根据个人口味添加其他调料，比如辣椒粉或孜然粉等，增添风味。

通过以上步骤，一道简单又美味的烤香菇就完成了。无论是作为下酒菜还是日常零食，都非常合适。快试试吧！