在家中做一道简单又美味的清炒虾仁，既健康又能保持虾仁的新鲜口感。以下是制作这道菜的具体步骤：
首先准备好新鲜的虾仁，将它们清洗干净，去除虾线。接着用少许盐和料酒腌制10分钟，这样可以让虾仁更加入味。
然后准备一些配料，比如葱姜蒜切片备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
接下来把腌制好的虾仁倒入锅中快速翻炒，待虾仁变色且完全熟透时即可出锅。整个过程要注意火候，避免虾仁过老影响口感。
最后可以根据个人口味撒上一点胡椒粉或者香菜点缀，让整道菜看起来更有食欲。
这样一道色香味俱佳的清炒虾仁就完成了，非常适合家庭日常餐桌享用。希望每位朋友都能轻松做出美味的家常菜肴！
