白薯，也叫红薯，是一种非常常见的根茎类蔬菜，不仅营养丰富，而且味道香甜可口。在日常生活中，很多人喜欢用它来做各种美食，但有时候却不知道怎么做才既好吃又简单。今天就来分享几种白薯的家常做法，让你轻松做出美味又健康的菜肴。

一、蒸白薯

这是最简单的一种做法，也是最能保留白薯原味的方式。

做法：

1. 将白薯洗净，去皮后切成块或整颗放入蒸锅中。

2. 大火蒸15-20分钟，用筷子戳一下是否熟透。

3. 蒸好后可以撒一点白糖或者蜂蜜，口感更佳。

小贴士： 蒸的时候不要放太多水，以免影响口感。

二、白薯粥

白薯粥是一道暖胃又养人的家常粥品，特别适合早餐或晚上食用。

做法：

1. 白薯去皮切小块，大米淘洗干净。

2. 将大米和白薯一起放入锅中，加适量清水煮开。

3. 转小火慢煮30分钟左右，直到米粒开花、白薯软糯。

4. 可根据口味加入少许盐或红糖调味。

小贴士： 煮粥时可以加几片姜，有助于暖胃驱寒。

三、烤白薯

烤白薯外焦里嫩，香气扑鼻，是很多人喜爱的小吃。

做法：

1. 白薯洗净后不用去皮，用牙签在表面扎几个小孔。

2. 放入预热好的烤箱中，180度烤40-50分钟，至表皮变焦即可。

3. 稍微放凉后剥皮食用，香甜软糯，非常美味。

小贴士： 如果没有烤箱，也可以用空气炸锅或直接放在炭火上烤。

四、白薯饼

白薯饼是另一种别具风味的做法，外酥内软，非常适合当零食或点心。

做法：

1. 白薯去皮蒸熟，压成泥，加入糯米粉、少量面粉和适量白糖拌匀。

2. 搓成小圆球，再压成饼状。

3. 平底锅刷油，放入饼煎至两面金黄即可。

小贴士： 可以搭配炼乳或芝麻增加风味。

五、白薯炖排骨

这是一道营养丰富的汤品，适合秋冬季节食用。

做法：

1. 排骨焯水后捞出备用，白薯去皮切块。

2. 将排骨、白薯、姜片一同放入砂锅中，加足量清水。

3. 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，最后加盐调味即可。

小贴士： 可根据喜好加入胡萝卜、玉米等食材，增加口感层次。

总结：

白薯的做法多种多样，无论你是喜欢清淡还是香甜的口味，都能找到适合自己的做法。只要掌握好火候和配料，就能轻松做出好吃又简单的白薯料理。下次买白薯的时候，不妨试试这些方法，让你的餐桌更加丰富多彩！

如果你还有其他喜欢的白薯做法，欢迎留言交流哦！