【时蔬北海道帆立贝柱汤怎么做】这道“时蔬北海道帆立贝柱汤”是一道清淡鲜美的汤品,融合了北海道帆立贝柱的鲜甜与多种时令蔬菜的清香。做法简单,适合日常烹饪或招待客人。以下为详细的制作步骤和所需材料总结。
一、食材准备(按2人份)
食材名称 | 用量 |
北海道帆立贝柱 | 4-5片 |
胡萝卜 | 半根 |
芹菜 | 1根 |
玉米粒 | 30克 |
香菇 | 2朵 |
大葱 | 1小段 |
姜 | 2片 |
清水 | 800ml |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 胡萝卜去皮切丁,芹菜切段,玉米粒洗净备用。
- 香菇切片,大葱切丝,姜切片。
2. 焯水贝柱
- 在锅中加入适量清水,放入贝柱,煮开后撇去浮沫,捞出备用。
3. 炖汤
- 锅中重新加水,放入姜片、大葱段,大火煮开后转小火。
- 加入胡萝卜、芹菜、玉米、香菇,煮约5分钟。
- 放入贝柱,再煮3-5分钟。
4. 调味
- 根据口味加入盐和白胡椒粉,搅拌均匀即可关火。
5. 装盘
- 汤盛入碗中,撒上少许葱花点缀,即可食用。
三、小贴士
- 贝柱本身带有一定的咸味,建议最后放盐,避免过咸。
- 若喜欢更浓郁的汤味,可加入少许高汤块或鸡精提鲜。
- 可根据季节更换时蔬,如加入西兰花、菠菜等,增加营养和口感层次。
通过以上步骤,你就可以轻松做出一碗鲜美可口的“时蔬北海道帆立贝柱汤”。不仅味道好,还能满足对健康饮食的追求。