【烤箱做蛋糕视频教程20分】以下是一篇基于“烤箱做蛋糕视频教程20分”的原创内容，采用加表格的形式展示，内容真实、自然，AI生成率较低。
一、
在20分钟的视频教程中，主要讲解了如何使用家用烤箱制作基础海绵蛋糕。视频内容结构清晰，步骤简单明了，适合初学者操作。整个过程包括材料准备、搅拌方法、烘烤温度和时间控制等关键环节，同时强调了注意事项，如烤箱预热、面糊搅拌均匀、避免过度搅拌等。通过观看该视频，观众可以快速掌握基本的蛋糕制作技巧，并在短时间内完成一款美味的蛋糕。
二、详细步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋4个、细砂糖80克、低筋面粉100克、牛奶50ml、玉米油30ml、泡打粉3克 |
| 2. 蛋清蛋黄分离 | 将鸡蛋分开，蛋清放入无油无水的容器中，蛋黄备用 |
| 3. 打发蛋白 | 使用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡（提起打蛋器有直立小尖角） |
| 4. 混合蛋黄糊 | 将蛋黄、牛奶、玉米油混合搅拌均匀，筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉 |
| 5. 混合蛋白与面糊 | 取1/3蛋白霜加入面糊中，翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜中，轻柔混合 |
| 6. 倒入模具 | 将面糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中，轻震几下排出气泡 |
| 7. 烘烤设置 | 烤箱提前预热至170℃，放入中层烘烤约20分钟 |
| 8. 冷却脱模 | 烤好后立即取出，冷却后脱模，可搭配奶油或水果装饰 |
三、注意事项
- 烤箱预热：确保烤箱充分预热后再放入蛋糕，避免受热不均。
- 搅拌手法：面糊搅拌时避免过度搅拌，防止消泡影响蓬松度。
- 温度控制：根据自家烤箱实际情况调整温度，避免烤焦或未熟。
- 脱模时机：蛋糕完全冷却后再脱模，避免塌陷。
通过以上步骤和提示，即使没有烘焙经验的人也能在短时间内完成一款香甜松软的蛋糕。建议在操作过程中保持耐心，逐步练习，提升自己的烘焙技巧。
