【西餐猪排怎么做】西餐猪排是一道经典的西方料理，以其外酥里嫩、香气扑鼻的特点深受食客喜爱。制作西餐猪排并不复杂，只要掌握好关键步骤和材料搭配，就能在家轻松做出美味的猪排。
以下是关于“西餐猪排怎么做”的详细总结：
一、所需材料
| 材料 | 用量（每份） |
| 猪排（肋排或肩排） | 200克 |
| 面粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 蒜粉 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 猪排洗净后用厨房纸吸干水分，用刀背轻轻拍打，使其更易入味。 |
| 2 | 准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋和面包糠。 |
| 3 | 将猪排依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，确保均匀覆盖。 |
| 4 | 在平底锅中倒入适量橄榄油，中火加热至油温适中。 |
| 5 | 将猪排放入锅中，煎至两面金黄（约3-4分钟每面）。 |
| 6 | 煎好后取出，放在厨房纸上吸去多余油分。 |
| 7 | 可根据个人口味撒上盐、黑胡椒、蒜粉等调味料。 |
三、小贴士
- 猪排选择时建议选用带肉质较嫩的部位，如肋排或肩排。
- 煎制时注意火候，避免油温过高导致外焦内生。
- 若喜欢口感更酥脆，可在煎制前将猪排冷藏10分钟再进行裹粉。
- 可搭配土豆泥、沙拉或红酒酱汁一起食用，风味更佳。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出一道地道的西餐猪排。不仅适合日常家庭聚餐，也适合招待朋友，是一道既实用又美味的菜肴。
