【冰糖银耳百合汤的做法】冰糖银耳百合汤是一道经典的中式甜汤，具有润肺养颜、清热去火的功效，尤其适合秋冬季节饮用。这道汤品制作简单，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。下面将从材料准备、步骤流程和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约4人份） |
| 银耳 | 1朵（干） |
| 百合 | 20克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 枸杞 | 10克（可选） |
| 清水 | 约1.5升 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 银耳提前用冷水泡发，去除根部后撕成小朵；百合洗净备用。 |
| 2 | 将泡发的银耳放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 加入百合继续炖煮15分钟，至百合变软。 |
| 4 | 加入冰糖搅拌至融化，再煮5分钟。 |
| 5 | 最后加入枸杞，关火焖5分钟即可食用。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 富含胶质，有润肺止咳、美容养颜的作用。 |
| 百合 | 具有清心安神、润肺止咳的效果。 |
| 冰糖 | 补充能量，调和口感。 |
| 枸杞 | 补肝益肾，增强免疫力。 |
四、小贴士
- 银耳泡发时间不宜过长，否则会影响口感。
- 若喜欢更浓稠的汤，可适当延长炖煮时间。
- 冬天饮用时可加入少量红枣，增加温补效果。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜滋润的冰糖银耳百合汤了。不仅美味，还能为身体带来健康滋养。
