【番茄米线的做】一、
番茄米线是一道简单又美味的家常菜，主要以番茄和米线为主料，搭配适量的调料，制作过程快捷方便，适合忙碌的上班族或家庭主妇。这道菜酸甜开胃，营养丰富，深受大众喜爱。
制作番茄米线的关键在于选材和火候控制。新鲜的番茄可以带来更好的口感和风味，而米线则要选择煮熟后不粘连、口感爽滑的品种。在调味方面，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精、香油等，使整体味道更加丰富。
以下是一份详细的番茄米线制作步骤与所需材料清单，帮助您轻松做出美味的番茄米线。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 番茄米线 |
| 所属菜系 | 家常菜 |
| 主要食材 | 番茄、米线、葱花、蒜末、盐、糖、鸡精、香油 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 是否需要提前准备 | 否（可直接烹饪） |
| 口感特点 | 酸甜适口、米线爽滑、汤汁浓郁 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢酸甜口味的人群 |
| 营养价值 | 富含维生素C、碳水化合物、蛋白质等 |
三、详细步骤说明
1. 准备食材
- 番茄洗净切块，可根据喜好选择去皮或不去皮。
- 米线提前用温水泡软，沥干备用。
- 葱花、蒜末准备好。
2. 炒制番茄
- 热锅凉油，放入蒜末爆香。
- 加入番茄块，翻炒至出沙。
- 根据口味加入适量盐、糖、鸡精调味。
3. 加入米线
- 将泡好的米线倒入锅中，快速翻炒均匀。
- 可适当加少量水或高汤，保持汤汁浓稠。
4. 收尾调味
- 最后撒上葱花，淋少许香油提香。
- 快速翻炒几下即可出锅。
四、小贴士
- 番茄可以选择成熟度高的，这样味道更浓郁。
- 米线不宜煮太久，否则会变得太软，影响口感。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入鸡蛋、豆腐等配料。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出一碗美味的番茄米线，既健康又美味，是日常饮食中的一个不错选择。
