【花生猪手汤的做法】花生猪手汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。猪手富含胶原蛋白，有助于美容养颜，而花生则能提供丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。下面将从材料准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） |
| 猪手 | 1只（约500克） |
| 花生 | 100克 |
| 生姜 | 3片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 猪手洗净后焯水：锅中加水烧开，放入猪手、姜片和料酒，煮至水再次沸腾后捞出，冲洗干净备用。 |
| 2 | 花生提前浸泡2小时，去除硬壳，便于后续炖煮。 |
| 3 | 将处理好的猪手、花生、姜片放入砂锅或汤锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。 |
| 4 | 炖至猪手软烂、花生酥软后，根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪手 | 富含胶原蛋白，有助于皮肤弹性和关节健康。 |
| 花生 | 含有优质脂肪、蛋白质和维生素E，有益心血管健康。 |
| 生姜 | 有助于驱寒暖胃，增强汤的风味。 |
| 盐 | 调味，但需适量，避免过咸影响健康。 |
四、小贴士
- 猪手焯水时加入料酒可以有效去腥。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量红枣或枸杞一同炖煮。
- 汤品炖好后，可根据个人喜好选择是否撇去浮沫。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作一碗美味又健康的花生猪手汤。这道汤不仅味道鲜美，还能为身体提供丰富的营养，非常适合全家人一起享用。
