【家常版番茄汤锅的做法】番茄汤锅是一道简单又美味的家常菜，酸甜开胃，适合冬天食用。它不仅做法简单，而且食材容易获取，非常适合家庭日常烹饪。下面将从材料准备、步骤讲解和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 番茄 | 2个（中等） | 建议选用熟透的番茄 |
| 鸡蛋 | 1-2个 | 可根据口味增减 |
| 葱花 | 少许 | 用于提香 |
| 蒜末 | 1瓣 | 可选 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 水或高汤 | 500ml左右 | 可用清水代替 |
| 香油/橄榄油 | 1小勺 | 炒制时使用 |
二、制作步骤
1. 番茄处理：将番茄洗净，去蒂后切成小块备用。
2. 炒香底料：热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入番茄块翻炒。
3. 炖煮：加入水或高汤，大火煮沸后转小火慢炖10分钟。
4. 调味：加入盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀。
5. 打入鸡蛋：将鸡蛋打散，缓缓倒入锅中，轻轻搅拌至蛋花形成。
6. 撒葱花：最后撒上葱花，淋少许香油即可出锅。
三、营养价值简述
| 营养成分 | 说明 |
| 维生素C | 番茄富含维生素C，有助于增强免疫力 |
| 抗氧化物 | 含有番茄红素，具有抗氧化作用 |
| 蛋白质 | 鸡蛋提供优质蛋白质 |
| 纤维素 | 番茄含有丰富的膳食纤维 |
四、小贴士
- 番茄可提前去皮，口感更细腻。
- 若喜欢浓郁口感，可加入少量奶油或牛奶。
- 汤锅可搭配面包、意面等食用，丰富餐桌选择。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味的家常版番茄汤锅了。既健康又美味，是冬日里的一道暖心佳品。
