【手工芋圆的做法】手工芋圆是一种传统的甜点，口感软糯、香甜可口，非常适合家庭制作。以下是手工芋圆的详细做法总结，包含材料准备、步骤说明和注意事项，方便大家参考。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以20颗芋圆为例） |
| 红薯粉/木薯粉 | 50克 |
| 糯米粉 | 80克 |
| 芋头泥 | 100克 |
| 温水 | 60-80毫升 |
| 白糖 | 30克（可根据口味调整） |
| 食用油 | 少许（防粘用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将芋头蒸熟后压成泥，加入白糖搅拌均匀备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，将糯米粉和红薯粉混合，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成面团。 |
| 3 | 将芋头泥加入面团中，揉匀至光滑不粘手。如果太干，可再加少量水；如果太湿，可加少许糯米粉。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，每个约10克左右，搓成圆球状。 |
| 5 | 锅中烧开水，放入芋圆煮至浮起，捞出过冷水，防止粘连。 |
| 6 | 可根据喜好搭配红糖水、椰奶或桂花糖浆食用。 |
三、注意事项
1. 芋头泥要细腻：芋头泥越细腻，芋圆口感越好，建议用搅拌机打碎。
2. 水量要适量：不同品牌面粉吸水性不同，需根据实际情况调整水量。
3. 煮芋圆时注意火候：水开后下锅，煮至浮起即可，避免煮过久影响口感。
4. 可提前做好冷冻保存：做好的芋圆可以放入冰箱冷冻，下次食用时直接煮即可。
四、总结
手工芋圆不仅制作简单，而且健康美味，适合全家人一起动手制作。通过合理的材料搭配和细致的步骤操作，就能做出软糯香甜的芋圆。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都是不错的选择。
希望这份详细的“手工芋圆的做法”能帮助你轻松掌握制作技巧，享受自制美食的乐趣！
