在众多海鲜中，濑尿虾以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱。今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的广式椒盐濑尿虾。
首先，准备好新鲜的濑尿虾，这是做好这道菜的关键。挑选濑尿虾时，要选择个头适中、外壳鲜亮、肉质紧实的新鲜活虾。然后将濑尿虾清洗干净，去除杂质。
接着，准备一些生姜、大蒜、青红辣椒等辅料。将生姜切片，大蒜拍碎，青红辣椒切段备用。这些辅料不仅能去腥增香，还能为菜品增添色彩。
接下来是腌制环节。将处理好的濑尿虾放入碗中，加入适量的盐、料酒和少许淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。这样可以让濑尿虾更加入味，并且锁住水分。
热锅凉油，待油温升至五成热时，下入腌制好的濑尿虾炸至金黄酥脆。捞出沥干油分，放在一旁备用。
另起锅，倒入少量底油，放入姜片、蒜末爆香，再加入青红辣椒段翻炒几下。随后倒入炸好的濑尿虾，撒上椒盐粉，快速翻炒均匀即可出锅。
一道美味的广式椒盐濑尿虾就完成了。这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，椒盐的味道恰到好处地提升了濑尿虾的鲜美。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的美味佳肴。
希望这篇关于广式椒盐濑尿虾的做法能给大家带来灵感，快试试吧！
